Beschreibung

Fermentista ist das inspirierende Kochbuch für alle, die entdecken möchten, wie fermentiertes Gemüse zu einer starken Abwehrkraft, einer gesunden Darmflora und mehr Energie beiträgt. In diesem Buch nehmen Marta Klejman und Joanna Klejman dich mit in die Welt des Fermentierens: pur, geschmackvoll und überraschend zugänglich.

Fermentiertes rohes Gemüse ist knackig, frisch-säuerlich und voller Probiotika. Es unterstützt das Darmmikrobiom und damit deine gesamte Gesundheit. Die Autorinnen – polnische Zwillingsschwestern, die in Belgien leben – griffen auf die Fermentationstraditionen ihrer Kindheit zurück, als sie merkten, wie stark verarbeitete Lebensmittel ihr Wohlbefinden beeinflussten. Durch das erneute Fermentieren erfuhren sie selbst die kraftvollen Gesundheitsvorteile.

In Fermentista teilen sie ihr Wissen und ihre Leidenschaft für diese jahrhundertealte Technik. Du lernst Schritt für Schritt, wie Fermentieren funktioniert, welches Gemüse geeignet ist und wie du sicher und einfach loslegst. Außerdem enthält das Buch köstliche Rezepte und Kombinationen, in denen fermentiertes Gemüse die Hauptrolle spielt – perfekt als Geschmacksgeber oder als vollwertiger Teil deiner Mahlzeit.

Ein unverzichtbares Kochbuch für alle, die sich interessieren für gesundes Essen, natürliche Ernährung, Probiotika und selbst Fermentieren.

Warum Fermentista ein Must-have ist: